Миколог МГУ рекомендовал воздержаться от сбора опят

Фото: РИА Новости

В городе искать грибы не стоит.

Они могут быть токсичны, подчеркнул в комментарии для радиостанции «Говорит Москва» ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков.

«Во-первых, есть такой гриб — майский гриб или гриб святого Георгия. Это плотный, шляпочный гриб бежевого цвета. Обычно он появляется на газонах, на открытых местах, по обочинам дорог. Это прекрасный гриб, универсальный: его можно солить, варить, сушить, что угодно с ним делать. У него есть признак характерный: он пахнет, причём сильно пахнет. У него запах лежалой муки. Не совсем грибной запах. Единственное, я не советую их собирать в черте города по понятным причинам.

Одними из первых появляются летние опята. Мы рекомендуем вообще воздержаться от сбора летних опят. Потому что появились новые виды грибов очень похожие. Это галерина маргината или галерина окаймлённая. Она содержит очень высокие концентрации аманитотоксина бледной поганки. И даже опытные грибники порой путают. Каждый год, к сожалению, летальные исходы бывают в Подмосковье. Поэтому летние опята появятся, но аккуратнее. Если есть доля сомнения, не надо их брать. Также одними из первых обычно подберёзовики появляются, иногда маслята».

Ранее миколог рассказал, как отличить съедобные опята от ядовитых. Ложноопёнок серно-жёлтый имеет гладкую шляпку с тонкой липковатой кожицей. На вкус он очень горький и имеет неприятный запах. При попадании в организм вызывает признаки острого отравления — тошноту, холодный пот и обморок.